Σε ένα σύντομο και περιεκτικό βίντεο από το buzzfeed βλέπουμε μερίδες που καλύπτουν την ενδεδειγμένη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης. Αυτή η ποσότητα αντιστοιχεί στο 5% της ημερήσιας πρόσληψης όπως προτείνεται απο τον USDA στις αμερικανικές διατροφικές του συστάσεις για το 2010. Για να είμαστε ακόμα πιο σαφείς, τα 25γρ. ζάχαρης αντιστοιχούν σε 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη βρίσκεται λοιπόν παντού, ακόμα και σε τρόφιμα που δεν το περιμένεις (ψωμί;!). Κατά συνέπεια, εάν δεν δώσεις προσοχή σε αντίστοιχες κρυφές πηγές, είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρίσκεσαι εντός ορίων.
Στο θέμα αυτό πάτησε και ο κωμικός John Oliver:
Συμπεράσματα:
*Ο John Oliver είναι genius και on point,
*τα Αμερικάνικα lobbies της βιομηχανίας ζάχαρης αποτελούν την επιτομή του παραλόγου,
*και η σωστή ανάγνωση & κατανόηση των διατροφικών ετικετών είναι πιο σημαντική από ποτέ.
http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-guidelines
