tips

Για την μείωση αλατιού χρειάζεται προσοχή και στις κρυφές πηγές του

Leave a Comment / portfolio, κείμενα / By

Όπως αναφέρεται και στο γράφημα, η ενδεδειγμένη κατανάλωση αλατιού ανά ημέρα είναι γύρω στο 1 κουταλάκι του γλυκού. Αυτό το όριο πιθανώς να φαίνεται εφικτό καθώς η ποσότητα είναι σχετικά μικρή (στο μαγείρεμα 1 κουταλάκι γλυκού αυτούσιο μπαίνει σπάνια). Και όμως, λαμβάνοντας υπόψη τρόφιμα που αποτελούν τις λεγόμενες ΄κρυφές’ πηγές αλατιού το όριο αυτό υπερκαλύπτεται αρκετά εύκολα. …

Για την μείωση αλατιού χρειάζεται προσοχή και στις κρυφές πηγές του Read More »

Πώς διαβάζουμε τις διατροφικές ετικέτες

Leave a Comment / portfolio, κείμενα / By

Στο πίσω μέρος κάθε συσκευασίας τροφίμου βρίσκεται το γνωστό ‘πακετάκι’ πληροφοριών που μας ενημερώνει για την προέλευση, την ποσότητα, τα συστατικά, τις συνθήκες συντήρησης και κυρίως για την διατροφική αξία του τροφίμου. Ενώ είναι εμφανές ότι ένα τόσο ουσιώδες εργαλείο πληροφόρησης θα έπρεπε να εξυπηρετεί το κοινό ώντας απλό και ξεκάθαρο, στις περισσότερες περιπτώσεις οι …

Πώς διαβάζουμε τις διατροφικές ετικέτες Read More »

Μεγάλα ωράρια εργασίας & ισορροπημένη διατροφή. Συνδιάζονται; [part2]

Leave a Comment / κείμενα / By

Πρέπει λοιπόν στις 8πμ να φύγεις για την δουλειά. Τί κάνεις; Έχεις οργανωθεί από τις προηγούμενες μέρες: Προετοιμασία γευμάτων ανα 2 μέρες (ή ανά 3 ανάλογα την ποσότητα). Εφόσον έχεις αποφασίσεις ότι θα αλλάξεις διατροφικές συνήθειες, η διάθεση 1 ώρας 3 φορές  την εβδομάδα για προγραμματισμό των επόμενων 2 ημερών είναι μικρό τίμημα. Από την άλλη, επειδή είναι …

Μεγάλα ωράρια εργασίας & ισορροπημένη διατροφή. Συνδιάζονται; [part2] Read More »

Μεγάλα ωράρια εργασίας & ισορροπημένη διατροφή. Συνδιάζονται; [part1]

Leave a Comment / κείμενα / By

“Το πρωί βιάζομαι να πάω στη δουλειά και για πρωινό πίνω μόνο ένα καφέ στα γρήγορα.” “Δουλεύω πολλές ώρες, ακατάπαυστα, με αποτέλεσμα να μην έχω χρόνο ούτε να φάω το μεσημέρι.” “Για τον ίδιο λόγο μένω νηστικ-ός/ή πολλές ώρες μέσα στην ημέρα, και όταν πλέον δεν πάει άλλο τρώω κάτι γρήγορο απ’έξω, συνήθως γλυκό.” “Όταν …

Μεγάλα ωράρια εργασίας & ισορροπημένη διατροφή. Συνδιάζονται; [part1] Read More »

Διατροφή για όσους εργάζονται περίεργα ωράρια

Leave a Comment / κείμενα / By

  Εργάζομαι 10μμ-6πμ. Στη δουλειά θα φάω κάτι γλυκό και θα πιώ πολύ καφέ για να κρατήσω την ενέργειά μου σε όλη τη διάρκεια της νύχτας. Αν είσαι εργαζόμενος της περιβόητης τρίτης βάρδιας, τότε καταλαβαίνεις από πρώτο χέρι την παραπάνω δήλωση. Είναι γεγονός ότι ένα τέτοιο ωράριο υπαγορεύει ένα μοναδικό τρόπο ζωής. Το πρόγραμμά σου …

Διατροφή για όσους εργάζονται περίεργα ωράρια Read More »

Όταν διαφορετικά γούστα συνυπάρχουν σε ένα σπίτι

Leave a Comment / κείμενα / By

  ..εννοώντας πάντα τα διατροφικά γούστα. Η διατροφική προτίμηση αποτελεί ένα ξεκάθαρα προσωπικό χαρακτηριστικό. Κατά συνέπεια, σε μια οικογένεια 4 ατόμων συνυπάρχουν και 4 διαφορετικές απόψεις για το ‘τί πρέπει να φάμε σήμερα’. Στην περίπτωση μάλιστα που υπάρχουν ιδιαιτερότητες π.χ. κάποιος πρέπει να χάσει βάρος, έχει αλλεργία σε κάποιο τρόφιμο ή κάποιο πρόβλημα υγείας γενικότερα, …

Όταν διαφορετικά γούστα συνυπάρχουν σε ένα σπίτι Read More »

Τρώγοντας σύμφωνα με την εποχή

Leave a Comment / portfolio, κείμενα / By

Είναι γεγονός ότι λόγω της προόδου στις μεθόδους καλλιέργειας και των εισαγωγών ακόμα και από τις πιο μακρινές χώρες του εξωτερικού, μπορούμε πλεόν να βρίσκουμε όλα τα φρούτα & λαχανικά, καθ’όλη τη διάρκεια του έτους (π.χ. φράουλες μες στο καταχείμωνο). Τέτοιες αγορές ωστόσο πέρα από δαπανηρές, φθίνουν σε ποιότητα (φρεσκάδα, άρωμα, γεύση).   Βλέπω λοιπόν …

Τρώγοντας σύμφωνα με την εποχή Read More »

Γιατί είναι δύσκολο να αλλάξουμε (διατροφικές) συνήθειες;

Leave a Comment / κείμενα / By

Η  αυτοματοποιημένη συμπεριφορά, η ρουτίνα, είναι δύσκολο να ανατραπεί, όπως αντίστοιχα δύσκολο είναι και να καθιερωθεί ένας νέος κώδικας κανόνων συμπεριφοράς. Αυτήν ακριβώς την συνθήκη (και την αιτιολογία της) αναλύει το Forbes στο πρόσφατο άρθρο του. Θα μπορούσαν αυτοί οι παράγοντες να έχουν ισχύ και στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών; Σαφώς! Ας ξεκινήσουμε δηλώνοντας το προφανές: κάθε προσωπική αλλαγή δύσκολα υλοποιείται και …

Γιατί είναι δύσκολο να αλλάξουμε (διατροφικές) συνήθειες; Read More »

Scroll to Top